Nutrie v kuchyni

Nevěřila jsem tomu, ale fakt se to dá jíst. A není to špatné. 

Spíš než omáčka je to taková směs velmi jemné chuti. Jelikož cuketa sama o sobě je nevýrazná a ráda přejímá chutě a aroma jiných potravin,celá směs je cítit jen lehce kuřetem a smetanou.

• Olej řepkový
• Kuřecí prso
• Cuketa středně velká

Pro batolata od 1 roku možno přidat koření v malém množství a smetanu ( nebo zjemnit umělým mlékem )

• Sůl špetka
• Pepř mletý špetka
• Česnek mletý špetka
• Smetana dle potřeby ( asi 30-40 ml )

Na oleji nechám zatáhnout drobně pokrájené kuřecí prso. Lehounce okořením solí, pepřem a česnekem.

Zasypu jemně strouhanou oloupanou cuketou a chvíli restuji.

V závislosti na tom, kolik cuketa pustí vody, podlévám a dusím do změknutí masa a do vypaření větší části tekutiny.

Již v této fázi lze směs považovat za hotovou a lze ji použít. Nebo je možno přidat trochu smetany ke zjemnění. Použila jsem 40 ml 10% smetany, nechala chvili prohřát a zahustit odpařením a měla jsem hotovo. Místo smetany lze zjemnit trochou sunaru rozmíchaného v malém množství vody- dle stáří a stravovacích zvyklostí dítěte.

Jako přílohu jsem použila vaječné nudle.

Pro mimčo jsem nudle a maso z omáčky nasekala na jemné kousky. Možno i párkrát projet mixérem,který pokrm také rozmělní...

Poznámka- bez smetany mi směs chutnala více...